GOMA DE CELULOSA (CMC): UN INGREDIENTE VERSáTIL

Comprendiendo la Goma de Celulosa (CMC): Un Ingrediente Versátil para Alimentos y Más La goma de celulosa, conocida científicamente como carboximetil celulosa sódica (CMC), es un polisacárido ampliamente utilizado derivado de la celulosa, el componente estructural principal de las paredes celulares de las